안목은 전통 음식인 돼지국밥을 현대적인 기준으로 재해석한 프리미엄 국밥 브랜드입니다.
부산 서면, 서울 강남 역삼, 성수, 잠실까지
지역을 넘어 확장하며, 한국 음식이 가진 깊이와 가능성을 꾸준히 증명해 오고 있습니다.
안목은 돼지국밥이라는 한 그릇에
지역의 정체성과 시간의 깊이, 그리고 현대적인 감각을 담아
한국 음식이 나아갈 수 있는 또 하나의 방향을 제시합니다.
익숙하지만 새롭고, 소박하지만 세계적인 맛.
그 중심에 안목이 있습니다.
안목은 2024년, 2025년 2년 연속
미슐랭 빕 구르망 (Michelin Bib Gourmand)
에 선정되었으며 미쉐린 가이드가 인정한
‘합리적인 가격에 뛰어난 완성도를 갖춘 음식’이라는
기준을 충족한 브랜드입니다.
전 세계인이 읽는 권위 있는 저널 매체 뉴욕타임즈(Newyork Times) 부산편에 소개되며 돼지국밥이라는 한국의 일상적인 음식이 세계적인 미식 무대에서도 충분히 경쟁력을 가질 수 있음을 보여주었습니다.
“부산의 중심에서 만나는 안목” 부산에서 가장 활기찬 거리, 서면. 복잡한 하루 중에도 부담 없이 들를 수 있는 곳. 안목의 깊은 국밥을 가장 편하게 즐길 수 있는 매장입니다.
빠른 일상 속에서도 타협하지 않는 맛. 강남역삼에서 만나는 안목의 깊은 국밥. 짧은 점심에도, 늦은 하루 끝에도 어울리는 한 그릇.
성수의 감도 위에 안목의 진심을 더했습니다. 정직한 재료와 깊은 육수로 완성한, 지금 이 동네의 분위기에 어울리는 국밥.
2월 오픈예정
각 지점은 지역의 특성과 동선을 고려해 설계되었으며,
혼밥부터 일상적인 식사, 멀리서 찾아오는 방문까지
모두를 자연스럽게 받아들이는 공간을 지향합니다.
안목은 빠른 확장보다
맛과 경험의 일관성을 가장 중요하게 생각하며
브랜드의 기준을 지켜가고 있습니다.
